Доктор Мясников призвал убрать колбасу из рациона из-за риска онкологии

Телеведущий и врач Александр Мясников назвал колбасу опаснее сигарет и предложил исключить её из меню россиян. По его оценке, регулярное употребление переработанного мяса повышает риск рака кишечника на 18%.

Медик подчеркнул в эфире программы «Едим Дома», что прекрасно понимает всенародную любовь к бутербродам.

«Да, я понимаю, колбаса, сосиски, сардельки, ветчина - это очень вкусно, это потрясающе, сам люблю, трясусь. За докторскую свежую колбасу могу много чего отдать. Но на самом деле по масштабам наносимого вреда это хуже, чем курение».

Главная опасность кроется в промышленной переработке сырья, которая превращает закуску в опасный продукт. По словам Мясникова, в составе колбасы есть нитриты, избыток соли, насыщенные жиры и стабилизаторы, которые бьют по сердцу, сосудам и кишечнику. Доктор уверен, что без сожаления вычеркнул бы эти изделия из продуктовой корзины граждан.

Оценку коллеги разделяет эндокринолог Татьяна Бочарова. Она ранее заявляла, что Всемирная организация здравоохранения приравнивает переработанное мясо по уровню канцерогенного риска к табаку. Нитриты обеспечивают розовый оттенок батона, но внутри организма трансформируются в опасные соединения. Вдобавок фосфаты задерживают воду и одновременно вымывают кальций из костной ткани.

При этом Мясников не требует сиюминутно опустошать холодильники и впадать в крайности. Если выбирать между сырокопчёной колбасой и запечённой куриной грудкой, лучше выбрать второе. Если отказаться от привычки невозможно, врач советует покупать качественную продукцию по ГОСТу без растительных примесей и съедать лишь тонкий кусочек по праздникам.